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Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Castelluccio di Norcia - Perugia - Umbria

Azienda Agricola LU STAZZU

di Coccia Augusto

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Castelluccio di Norcia - Perugia - Umbria

" La genuinità dei prodotti è la nostra specialità "

 

Via del Sacramento, 27

06046 Castelluccio di Norcia (PG)

 


 


 

+39 349 7121686

+39 338 2547600

 


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Punto Vendita:

Piazzale della Fonte - 06046 Castelluccio di Norcia (PG)

Apertura al pubblico : tutti i giorni

Nel cuore del Parco dei Monti Sibillini, più precisamente a Castelluccio di Norcia (Perugia), l’ Azienda Agricola LU STAZZU (significato: recinto all'aperto dove dormono le pecore) è un'impresa a conduzione familiare. L’ Azienda è nata nel 1990 dalla fusione di 2 storiche aziende, l' Azienda Il Mago della Sibilla fondata nel 1949 che produceva legumi quali farro e lenticchie e l' Azienda Coccia Augusto fondata nel 1980 che alla coltivazione di legumi abbinava l’allevamento del bestiame dalle iniziali pecore alle mucche da carne poi. Attualmente, l’ Azienda LU STAZZU basa la sua attività sulla produzione e vendita di legumi secchi quali lenticchia, cicerchia, farro, ceci, roveja e sull'allevamento di animali. Conta una mandria di circa 140 bovini e 30 suini. Tutti gli animali vivono in un ambiente ideale per la loro salute, fornendo carni di primissima qualità. Gli animali, sia che si trovino allo scoperto o al riparo, di giorno o di notte sono liberi di muoversi, mangiare, bere, dormire come vogliono. Lungo tutto l’arco della loro vita, mangiano quasi esclusivamente alimenti prodotti dall’azienda stessa. Particolare rilievo bisogna dare al loro e-shop, specializzato nella vendita on-line di legumi (come la tipica lenticchia di Castelluccio),e di gustose zuppe. Tutti i prodotti sono al 100% genuini, bio ed hanno prezzi assolutamente competitivi.

Prodotti

Carne

carni di animali allevati allo stato brado (arrosticini, salsicce di vitello)

Farine

Funghi

Verdure e legumi

lenticchie di Castelluccio di Norcia I.G.P. e decorticate, farro, fagioli, ceci, cicerchia, orzo perlato, roveja o piselli selvatici

Altri prodotti

tisane naturali, erbe officinali e aromatiche, zuppe al farro

I Legumi

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Lenticchia di Castelluccio I.G.P. (gr. 500)

LENTICCHIA DI CASTELLUCCIO I.G.P. (gr. 500)

 

La Lenticchia di Castelluccio I.G.P. 

è resistente al freddo e alla siccità. E’ la regina delle lenticchie, colorata come l’arcobaleno, piccolina e ricca di sali minerali quali ferro, fosforo e calcio. Viene coltivata nel Parco dei Monti Sibillini nei piani carsici di Castelluccio a 1500 metri di altitudine dove non attecchiscono nessun tipo di farfallina o tarlo.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Cicerchia (gr. 500)

CICERCHIA

(gr. 500)

 

E' un legume poco conosciuto. E’ una pianta erbacea rampicante, ha la forma simile ai sassolini. Ricca di calcio, proteine, amido, vitamine B1 e B2. Ha un alto contenuto di fosforo. Viene consigliata per chi ha disturbi di memoria.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Farro perlato (gr. 500)

FARRO PERLATO

(gr. 500)

 

E' un cereale molto antico. Fa parte della famiglia delle graminacee, è resistente alle infestazioni parassitarie. Ricco di amidi, povero di grassi, nutriente e facile da digerire, ricco di carboidrati e vitamine, ha un alto potere antiossidante, sostituisce il riso e la pasta.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Fagioli Monachelle (gr. 500)

FAGIOLI MONACHELLE

(gr. 500)

 

Prendono il nome dalla sorgente in cui vengono seminate. Hanno bisogno di poco ammollo, buccia fina e delicata

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Fagioli Cannellini (gr. 1000)

FAGIOLI CANNELLINI

(gr. 1000)

 

Sapore delicato, ideale sia per contorni che per minestre.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Fagioli bianchi giganti (gr. 1000)

FAGIOLI BIANCHI GIGANTI

(gr. 1000)

 

Sono buoni come contorno e va messo a bagno con la farina.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Lenticchia decorticata (Kg. 1)

LENTICCHIA DECORTICATA

(gr. 1000)

 

Sono cosi perché senza buccia sono più digeribile

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Ceci (gr. 500)

CECI

(gr. 500)

 

I Ceci, considerati il cibo dei poveri (in quanto ricchi di sostanze azotate, zuccheri , vitamina A e C , sali minerali, calcio e ferro), sono sferici, più o meno lisci ed hanno un elevato valore energetico grazie all'elevata quantità di grassi in essi contenuta. Ideali per gli ipertesi.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Farro spezzato (gr. 500)

FARRO SPEZZATO

(gr. 500)

 

E' un cereale molto antico. Fa parte della famiglia delle graminacee, è resistente alle infestazioni parassitarie. Ricco di amidi, povero di grassi, nutriente e facile da digerire, ricco di carboidrati e vitamine, ha un alto potere antiossidante, sostituisce il riso e la pasta.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Roveja (gr. 500)

ROVEJA

(gr. 500)

 

E' un pisello selvatico di colore scuro con il cuore giallo con sapore leggermente amaro. Viene usata principalmente macinata. Con la sua farina viene fatta una polenta molto saporita di colore leggermente scuro. Viene usata anche per fare delle zuppe.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Fagioli borlotti (gr. 500)

FAGIOLI BORLOTTI

(gr. 1000)

 

Va messo a bagno per 12 ore, ottimo per sughi, contorni, minestre e piatti tradizionali. Dal Sapore intenso ma delicato.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Fagioli sassi di vettore (gr. 1000)

FAGIOLI SASSI DI VETTORE

(gr. 1000)

 

Fagiolo piccolo e bianco con la buccia fine. Non vanno messi a bagno e cuociono in circa 40 minuti


Le Zuppe

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Zuppa Geppetto (gr. 500)

ZUPPA GEPPETTO

(gr. 500)

 

Zuppa particolare, macinata e mediamente colorata. Veloce da cuocere. Buona insieme alle verdure.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Zuppa della Fata (gr. 500)

ZUPPA DELLA FATA

(gr. 500)

 

Zuppa ricca di legumi buoni e genuini. Contiene una miriade di sostanze nutritive, sali minerali e vitamine.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Zuppa Lu Stazzu (gr. 500)

ZUPPA LU STAZZU

(gr. 500)

 

Zuppa particolare sia perché prende il nome dell’azienda, sia per i prodotti che la compongono, sia per il mio sapore. Contiene un legume particolare la “Roveja” questo fa si che il sapore sia diverso dalle altre zuppe, più delicato. Veloce da cuocere, non va messa in ammollo.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Zuppa Mangiafuoco (gr. 500)

ZUPPA MANGIAFUOCO

(gr. 500)

 

A volte calorosa come il fuoco (con l’aggiunta di peperoncino) altre delicata come una carezza. E' composta da legumi privi di buccia, permettendo di cuocere in poco tempo.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Zuppa Balocchi (gr. 500)

ZUPPA BALOCCHI

(gr. 500)

 

Zuppa composta da una miriade di colori: verde, gialla, rossa, bianca, marrone e arancione. Contiene una gran quantità di legumi. Ottima per chi non piace il farro e l’orzo, non ne contiene neanche un chicco.

Azienda Agricola LU STAZZU di Coccia Augusto - Zuppa Castellucciana (gr. 500)

ZUPPA CASTELLUCCIANA

(gr. 500)

 

Come la “Lu Stazzu” è una zuppa che contiene la “Riveja”. Non viene messa in ammollo perché spezzata. Buona con il pomodoro e i crostini.


Altre attività

Allevamento

bovini, suini

Info utili

Prodotti acquistabili in azienda:

Tutti i nostri prodotti sono acquistabili in azienda

 

Altri luoghi di vendita:

tutti i giovedì a Pian di Massiano Perugia 

 

Consegne (con ordini tramite e-shop):

spedizioni in tutta Italia 

Appuntamenti

<mercati e sagre>

Multifunzionalità

A Castelluccio "Area fai da te" con bracieri e carni di animali allevati allo stato brado

Documenti scaricabili


Come raggiungerci

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