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Kazzen s.r.l. Oro di Pantelleria - Pantelleria - Trapani - Sicilia

O.P. SA MARIGOSA Società Consortile a r.l.

O.P. Sa Marigosa Società Consortile a r.l. - Riola Sardo - Otranto - Sardegna

 

S.P. 7 Km. 5,900

09070 Riola Sardo (OR)

 

+39 0783 290945

 

+39 0783 1920133

 

 

 

 

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L' O.P. SA MARIGOSA, sita a Riola Sardo in provincia di Oristano, è nata nel 1986 come Società Agricola giovanile e nel 2008 è stata riconosciuta come Organizzazione di Produttori, accrescendo e consolidando il suo peso nel settore ortofrutticolo sardo, tanto da garantire una migliore qualità dei prodotti ortofrutticoli attraverso l'attento controllo di tutte le fasi della filiera produttiva. Quest'anno festeggiamo i 30 anni di successo consolidato nel settore dell'ortofrutta fresca, e questa prospettiva di crescita, innovazione al servizio della tradizione ed elevata etica del lavoro nel settore dei Freschi, è stata trasferita alla trasformazione dei prodotti sott'olio, nuova sfida e orgoglio dell'OP. L'amore per i prodotti della Sardegna è l'ingrediente fondamentale delle coltivazioni, che ha permesso, all' Azienda Sa Marigosa, di diventare oggi la più importante Organizzazione di Produttori di melone e anguria in Sardegna, con altissime produzioni di carciofo di diversi cultivar, tra cui spicca il Carciofo spinoso, leader del Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna D.O.P.

Prodotti

Frutta

angurie, meloni

Funghi

Salse e conserve

conserve vegetali: carciofi, sott'olio in varie ricette, zucchine, melanzane, peperoni, cavolfiori, funghi, asparagi, cardi, peperoni ripieni con crema di carciofo e muggine affumicato

creme: di carciofo in differenti ricette, di paparone giallo in agrodolce, di peperone rosso piccante, di melanzana, di cardo, di funghi, di carciofo e bottarga di muggine, di carciofo e muggine affumicato

Verdure e legumi

carciofi, cavolfiori, peperoni, zucchine, melanzane, etc.

 

Prodotti freschi

Carciofi

Carciofo Spinoso di Sardegna D.O.P.

Carciofo spinoso di Sardegna DOP - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Carciofo di forma conica allungata ed apice appuntito che termina con lunghe spine gialle, mediamente compatto, il colore delle brattee esterne è verde intenso con sfumature violette, quelle interne sono giallo paglierino con brevi striature viola. Il capolino e la base delle brattee hanno una profumazione intensa, una consistenza carnosa, tenera e croccante. Il gusto è corposo, marcato ed inconfondibile, con un gradevole equilibrio di amarognolo e dolce per la presenza di derivati polifenolici e cinarina. Il calibro può essere medio (7-7,5 cm con un peso di 130-160g) o medio-grande (8-9 cm con un peso di 160-200g). La pianta può raggiungere 70-140 cm di altezza, ha foglie disposte a rosetta con al centro un robusto gambo fiorale poco fibroso, tenero ed edibile. L'inizio della raccolta dei precocissimi parte alla fine di ottobre, prosegue a novembre-dicembre con i precoci e si conclude a marzo-aprile con la tipologia tardiva.

 

Carciofo Tema

 

Carciofo Tema - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Carciofo verde chiaro con un accenno di viola alla base delle brattee che tende a scomparire con la crescita, le numerose brattee interne compatte, ben chiuse e senza spine sono carnose e dal gusto molto delicato, ha una forma tonda leggermente oblunga di calibro medio-grande da 11 a 13 cm e oltre con un peso medio di circa 200 g. E' un ibrido riprodotto con semi molto ricercati dalle industrie di trasformazione e recentemente è stato proposto al canale della grande distribuzione ottenendo un consenso favorevole da parte del consumatore. La produzione tardiva inizia da gennaio con un picco massimo nella seconda metà della primavera e si protrae fino a maggio.

Carciofo Madrigal

 

Carciofo Madrigal - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Carciofo verde chiaro con un accenno di viola alla base delle brattee che tende a scomparire con la crescita, le numerose brattee interne compatte, ben chiuse e senza spine sono carnose e dal gusto molto delicato, ha una forma tonda leggermente oblunga di calibro medio-grande da 11 a 13 cm e oltre con un peso medio di circa 200 g. E' un ibrido riprodotto con semi molto ricercati dalle industrie di trasformazione e recentemente è stato proposto al canale della grande distribuzione ottenendo un consenso favorevole da parte del consumatore. La produzione tardiva inizia da gennaio con un picco massimo nella seconda metà della primavera e si protrae fino a maggio.

Carciofo Violetto

 

Carciofo Violetto - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Carciofo di forma cilindrica, di dimensioni e compattezze medie; le brattee esterne, non molto numerose e serrate, sono di colore viola, con spine apicali abbastanza marcate, il gusto è dolce con un gradevole retrogusto amarognolo, la consistenza tenera e corposa è adatta sia ad un consumo crudo che per la preparazione di primi e secondi piatti. Il calibro può essere medio (7-7,5 cm con un peso di 120-130 g) o medio grande (8-8,5 cm con un peso di 130-160 g). La pianta può raggiungere 1-1,30 m di altezza, ha foglie verdi con al centro il gambo fiorale ramificato con 3-5 capolini.


Angurie

Anguria Crimson

Anguria Crimson - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

 

L'anguria Crimson appartiene alla classe Magnoliopsida, famiglia delle Cucurbitaceae, genere citrullus. Buccia verde scuro o striata di medio spessore, polpa rosso intenso, forma allungata o tondeggiante con un peso medio di 6-12 kg. Presenta un grado zuccherino elevato e semi neri e rari. La disponibilità va da giugno a settembre.

Anguria Sugar Baby

Anguria Sugar Baby - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

 

L'anguria Crimson appartiene alla classe Magnoliopsida, famiglia delle Cucurbitaceae, genere citrullus. Buccia verde scuro o striata di medio spessore, polpa rosso intenso, forma allungata o tondeggiante con un peso medio di 6-12 kg. Presenta un grado zuccherino elevato e semi neri e rari. La disponibilità va da giugno a settembre.

 

Anguria Regina del Sinis

Anguria Regina del Sinis - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

 

L'anguria “Regina del Sinis” è presente in due tipologie, la seedless striata e la seedless sugar baby, entrambe senza semi, presentano una buccia fine, verde scuro o verde chiaro striato, polpa rossa dolce e forma tondeggiante. Il peso medio è di 2-3 kg con grado zuccherino elevato e senza semi. La disponibilità va da Giugno fino a settembre.

Anguria Saborida

Anguria Saborida - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

 

Piccola, dolce e super rinfrescante


Meloni

Melone Cantalupo Retato

Melone Cantalupo Retato - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Il melone Cantalupo retato, appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, genere Cucumis, gruppo Reticulatus tipologia Retato. Frutto ovale, con retatura intensa e profondae meridiani ben marcati. Piccola cavità placentare e polpa color salmone, consistente e di ottimo sapore con un elevato grado brix. Pezzatura uniforme con peso medio del frutto di 1,5. La disponibilità inizia da giugno e si protrae fini a settembre.

Melone de Sapo

Melone de Sapo- Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Il melone Piel de Sapo appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, genere Cucumis, gruppo Inodorus, tipologia Piel de Sapo. Frutto di forma ovale, con buccia liscia o rugosa, verde o leggermente maculata. La polpa è bianca mielata, croccante e molto zuccherina. Il peso medio del frutto è di circa 3 kg. La coltivazione inizia a marzo e la raccolta si protrae da giugno fino a settembre. Ha un'ottima conservabilità che può arrivare sino a 2-3 mesi. Disponibilità da giugno fino a novembre-dicembre

 

Melone Saboridu

Melone Saboridu - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Piccolo ed extra dolce


Cavolfiore

Cavolfiore - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Il cavolfiore fa parte della famiglia delle crocifere, e più nello specifico alla varietà (Brassica oleracea L. var. botrytis). Il cavolfiore è caratterizzato da un'infiorescenza, detta testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L'infiorescenza, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina, verde, violetta) costituisce la parte commestibile dell'ortaggio. Il cavolfiore è una pianta dalle origini europee, ma oggi è comunque diffusa in tutto il mondo.

 

 

 

Zucchine

Zucchine - Sa Marigosa - Riola Sardo - Oristano - Sardegna

La zucchina (Cucurbita pepo) è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, caratterizzata da un cespuglio formato a partire dal fusto strisciante oppure rampicante, comunque flessibile. Viene coltivata per i suoi frutti e per i fiori (i deliziosi fiori di zucca), che vengono fritti in pastella. I frutti hanno una forma cilindrica con colore verde scuro e brillante. I fiori della pianta sono unisessuali, maschili o femminili, e compresenti sullo stesso esemplare, e vengono impollinati dalle api.

 

 

 

 


Creme & Sott'oli

linea Pensieri di Chef

 

CREMA DI ASPARAGO

Crema di asparago - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Deliziosi Asparagi lavorati dal fresco e ricettati in modo da mantenere un gusto sorprendentemente naturale. Sono una ottima idea in cucina per creare primi piatti veloci e gustosi o come aperitivo per creare originali tartine.

 

Ingredienti:

asparagi 64%, olio di semi di girasole, fiocchi patate, zucchero, aceto, sale

correttore di acidità: E330 e E270

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 130

 

CREMA DI CARDI

Crema di cardo - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

La Crema di Cardo è un prodotto unico nel mercato. I nostri cardi nascono dal sapiente taglio della pianta del Carciofo Spinoso prima della fruttificazione e vengono lavorati dal fresco per ottenere un gusto delicato e originale. E' un ottimo condimento per torte salate, tartine e condimento per primi piatti.

 

Ingredienti:

cardi 94%, olio, zucchero, pasta d'acciughe, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: acido citrico

antiossidante: acido ascorbico

 

Confezioni:

vaso da gr. 130

 


CREMA DI CARCIOFO con aglio, prezzemolo e pepe nero

Crema di carciofo - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Dai Carciofi prelibati, coltivati secondo rigidi disciplinari, garanzia di elevata qualità, nasce questa crema dal gusto delicato e leggermente speziato, ottenuto con un mix di prezzemolo e aglio. Il suo utilizzo è duttile, in cucina per condire primi piatti e accompagnare i secondi, come aperitivo o per creare originali tartine.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio di semi di girasole, pepe nero, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 130 e gr. 550

 

CREMA DI CARCIOFO SPINOSO

Crema di carciofo spinoso - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Dai Carciofi prelibati, altamente selezionati e coltivati secondo rigidi disciplinari, garanzia di elevata qualità, nasce questa crema dal gusto delicato e autentico del Carciofo Spinoso di Sardegna D.O.P. Il suo utilizzo è duttile, in cucina per condire primi piatti e accompagnare i secondi, come aperitivo o per creare originali tartine.

 

Ingredienti:

carciofo spinoso di Sardegna D.O.P., olio di semi di girasole, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 130 e gr. 550


CREMA DI CARCIOFO PICCANTE

Crema di carciofo piccante - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Dai Carciofi prelibati, coltivati secondo rigidi disciplinari, garanzia di elevata qualità, nasce questa crema dal gusto delicato e dal retrogusto leggermente piccante. Il suo utilizzo è duttile, in cucina per condire primi piatti e accompagnare i secondi, come aperitivo o per creare originali tartine.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio di semi di girasole, peperoncino, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Durata del prodotto

24 mesi

 

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura coprire con un filo d'olio e conservare in frigorifero.

 

Confezioni:

vaso da gr. 130 e gr. 550

 

CREMA DI MELANZANA

Crema di carciofo melanzana - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Le polpose melanzane del Sinis, un mix di spezie sapientemente abbinate, per una crema di melanzana dal gusto veramente unico. Il suo utilizzo è duttile, in cucina per condire primi piatti e accompagnare i secondi, come aperitivo o per creare originali tartine.

 

Ingredienti:

melanzana 70%, olio di semi di girasole, pasta di acciughe, pomodoro secco, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Durata del prodotto

24 mesi

 

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura coprire con un filo d'olio e conservare in frigorifero.

 

Confezioni:

vaso da gr. 130 e gr. 500


CREMA DI PEPERONE GIALLO IN AGRODOLCE

Crema di peperone giallo in agrodolce - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

I carnosi peperoni gialli, provenienti dai campi assolati della Sardegna, lavorati dal fresco e ricettati per ottenere un sapore profondo e avvolgente, delicatamente agrodolce. La crema di peperoni gialli è utilizzata in cucina per condire primi piatti e accompagnare i secondi di carne e pesce, come aperitivo o per creare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

Peperone giallo 70%, olio di semi di girasole, fiocco di patate, zucchero, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 130 e gr. 500

CREMA DI PEPERONE ROSSO PICCANTE

Crema di peperone rosso piccante - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

I carnosi peperoni rossi, provenienti dai campi assolati della Sardegna, un pizzico di peperoncino per esaltarne il sapore intenso, e il risultato è questa crema di peperoni rossi, particolarmente apprezzata e richiesta per la sua bontà e originalità di gusto. E' utilizzata in cucina per condire primi piatti e accompagnare i secondi di carne e pesce, come aperitivo o per creare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

peperone rosso 70%, olio di semi di girasole, fiocco di patate, zucchero, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 130 e gr. 500

 


CARDO IN OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

Cardo sottolio - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Un prodotto unico e originale della tradizione sarda, i nostri cardi nascoo dal sapiente taglio della pianta del Carciofo Spinoso prima della fruttificazione. Sono un ottimo antipasto che accompagna perfettamente carni rosse e bianche e speciale condimento per primi piatti, come paste fredde e insalate di riso.

 

Ingredienti:

cardo 58%, olio di semi di girasole, peperoncino, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280

CAVOLFIORE IN OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

Crema di carciofo melanzana - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Il Cavolfiore raccolto nei campi del Sinis, particolarmente dolce e condito secondo la ricetta classica della tradizione sarda, un delicato mix di spezie ed una attenta cottura che conferisce al cavolfiore un sapore e una croccantezza deliziosa.Un ottimo antipasto come fatto in casa.

 

Ingredienti:

cavolfiore 65%, olio di semi di girasole, peperoncino, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280 e Kg. 3

 


CUORI DI CARCIOFO AL NATURALE

Cuori di carciofo al naturale - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Cuori di Carciofo conservati in liquido di governo, ottenuti da coltivazioni che seguono rigidi disciplinari e lavorati rigorosamente dal fresco. Sono principalmente utilizzati nel Catering, perché la loro conservazione al naturale si presta a differenti utilizzi in cucina, dalla ristorazione alla pizzeria.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da Kg. 3

CUORI DI CARCIOFO GUSTO FORTE

Cuori di carciofo gusto forte - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Cuori di Carciofo sott'olio, ottenuti da coltivazioni che seguono rigidi disciplinari, lavorati dal fresco, e ricettati con un delicato mix di spezie e peperoncino. Sono principalmente serviti come antipasto o per creare sfiziose tartine e primi piatti originali.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio di semi di girasole, peperoncino, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da Kg. 1 e Kg. 3

 


CUORI DI CARCIOFO GUSTO SPEZIATO

Cuori di carciofo gusto speziato - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Cuori di Carciofo in Olio Extra Vergine d'oliva italiano, ottenuti da coltivazioni che seguono rigidi disciplinari, lavorati dal fresco, e ricettati con un delicato mix di spezie. Sono principalmente serviti come antipasto o per creare sfiziose tartine e primi piatti originali. 

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio extravergine di oliva, pomodoro secco, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 520, Kg. 1 e Kg. 3

FUNGHI IN OLIO DI SEMI DI GIRASOLE

Funghi - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

I deliziosi funghi della Sardegna, sapientemente ricettati per creare un gusto autentico e lasciare intatto il naturale sapore del fungo. Il loro utilizzo si presta alla creazione di tartine e torte salate o come il classico antipasto tipico sardo.

 

Ingredienti:

Funghi (Pleurotus Ostreatus) 70%, olio di semi di girasole, peperoncino, piante aromatiche, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da Kg. 3

 


MELANZANE DELLA NONNA

Melanzane - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Le deliziose melanzane della Sardegna, sapientemente ricettate per creare le Melanzane della Nonna. Il loro sapore è esaltato da un mix di spezie semplici e delicate, abbinate in armonia per creare un sapore avvolgente e gustoso. Sono utilizzate come antipasto o per decorare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

melanzane 70%, olio di semi di girasole, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 520, Kg. 1 e Kg. 3

ZUCCHINE DELLA NONNA

Zucchine - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Dalle delicate e croccanti zucchine della Sardegna, nascono le zucchine della Nonna, che prendono il nome proprio dalla ricetta antica che queste facevano in casa. Il loro sapore è arricchito dal prezzemolo e dall'aglio, per un gusto e una consistenza speciali. Sono utilizzate come antipasto o per decorare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

zucchine 70%, olio di semi di girasole, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 520, Kg. 1 e Kg. 3

 


SPACCATO DI CARCIOFO GUSTO FORTE

Spaccato di carciofo gusto forte - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Carciofi sott'olio spaccati a metà, ottenuti da coltivazioni che seguono rigidi disciplinari, lavorati dal fresco, e ricettati con un delicato mix di spezie e peperoncino Sono principalmente serviti come antipasto o per creare sfiziose tartine e primi piatti originali.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio di semi di girasole, peperoncino, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 520 e Kg. 1

SPACCATO DI CARCIOFO GUSTO SPEZIATO

Spaccato di corciofo gusto speziato - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Carciofi sott'olio spaccati a metà, ottenuti da coltivazioni che seguono rigidi disciplinari, lavorati dal fresco, e ricettati con un delicato mix di spezie e peperoncino Sono principalmente serviti come antipasto o per creare sfiziose tartine e primi piatti originali.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio di semi di girasole, pomodoro secco, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 520 e Kg. 3

 


SPICCHI DI CARCIOFO AL NATURALE

Spicchi di carciofo al naturale - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Spicchi di Carciofo conservati in liquido di governo, ottenuti da coltivazioni che seguono rigidi disciplinari e lavorati rigorosamente dal fresco. Sono principalmente utilizzati nel Catering, perchè la loro conservazione al naturale si presta a differenti utilizzi in cucina, dalla ristorazione alla pizzeria.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da Kg. 3

SPICCHI DI CARCIOFO GUSTO SPEZIATO

Spicchi di carciofo gusto speziato - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Spicchi di Carciofo sott'olio, ottenuti da coltivazioni che seguono rigidi disciplinari, lavorati dal fresco, e ricettati con un delicato mix di spezie. Sono principalmente serviti come antipasto o per creare sfiziose tartine e primi piatti originali.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio di semi di girasole, pomodoro secco, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da Kg. 1 e Kg. 3

 


PEPERONE SARDO MISTO

Peperone sardo misto - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

I carnosi peperoni gialli e rossi, provenienti dai campi assolati della Sardegna, lavorati dal fresco e ricettati per ottenere un sapore profondo e avvolgente, delicatamente agrodolce. I peperoni della Nonna conservano il gusto genuino di quelli fatti in casa e gli ingredienti della tradizione. Sono perfetti da servire in tavola come antipasto o per creare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

peperoni 70%, olio di semi di girasole, zucchero, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 520, Kg. 1 e Kg. 3

 

PEPERONCINO RIPIENO CON MUGGINE AFFUMICATO

Peperoncino ripieno con muggine affumicato - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Deliziosi peperoncini dolci, con un ripieno originale e unico nel suo genere; la crema di Carciofo e il Muggine affumicato, creano un mix di sapore equilibrato ed estremamente delicato. Un ottimo antipasto da servire in tavola per accompagnare piatti di pesce.

 

Ingredienti:

peperoncino 70%, olio di semi di girasole, carciofo, cefalo affumicato 8%, aglio

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280 e Kg. 3


linea Ricette di Sardegna

 

CREMA DI CARCIOFO CON BOTTARGA

crema di carciofo con bottarga - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Una crema dalla ricetta originale che unisce le materie prime di eccellenza della terra a quelle dell' acqua. Il prelibato carciofo della terra di Sardegna e la famosa Bottarga di muggine dello Stagno di Cabras. Una mix di sapori dal gusto decisamente unico e riconoscibile.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio di semi di girasole, bottarga di cefalo 12%, aceto, sale

correttore di acidità: acido citrico

antiossidante: acido ascorbico

 

Confezioni:

vaso da gr. 90

 

CREMA DI CARCIOFO SPINOSO DI SARDEGNA D.O.P.

crema di carciofo spinoso di sardegna DOP - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Dalla selezione dei migliori carciofi del Sinis, l'alta qualità certificata D.O.P. del Carciofo Spinoso di Sardegna. Una ricetta semplice per conservare intatto il sapore unico e intenso del territorio. Ottima per creare primi piatti, accompagnare i secondi di terra o come condimento per torte salate e tartine sfiziose.

 

Ingredienti:

carciofo spinoso di Sardegna DOP 64%, olio di semi di girasole, aceto, sale

correttore di acidità: acido citrico

antiossidante: acido ascorbico

 

Confezioni:

vaso da gr. 90

 


CREMA DI CARCIOFO CON MUGGINE AFFUMICATO

crema di carciofo con muggine affumicato - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Una crema dalla ricetta originale che unisce terra e acqua. Il prelibato carciofo della terra di Sardegna e il saporito Muggine Affumicato dello Stagno di Cabras. Una mix di sapori dal gusto decisamente unico e riconoscibile.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio di semi di girasole, muggine affumicato 10%, aceto, sale

correttore di acidità: acido citrico

antiossidante: acido ascorbico

 

Confezioni:

vaso da gr. 90

CREMA DI MELANZANA

crema di melanzana - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Le polpose melanzane del Sinis, un mix di spezie sapientemente abbinate, per una crema di melanzana dal gusto veramente unico. Il suo utilizzo è duttile, in cucina per condire primi piatti e accompagnare i secondi, come aperitivo o per creare originali tartine.

 

Ingredienti:

melanzana 70%, olio di semi di girasole, pasta di acciughe, pomodoro secco, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 90

 


CREMA DI PEPERONE GIALLO

crema di peperone giallo - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

I carnosi peperoni gialli, provenienti dai campi assolati della Sardegna, lavorati dal fresco e ricettati per ottenere un sapore profondo e avvolgente, delicatamente agrodolce. La crema di peperoni gialli è utilizzata in cucina per condire primi piatti e accompagnare i secondi di carne e pesce, come aperitivo o per creare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

peperone giallo 70%, olio di semi di girasole, fiocco di patate, zucchero, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 90

CREMA DI PEPERONE ROSSO PICCANTE

crema di peperone rosso piccante - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

I carnosi peperoni rossi, provenienti dai campi assolati della Sardegna, un pizzico di peperoncino per esaltarne il sapore intenso, e il risultato è questa crema di peperoni rossi, particolarmente apprezzata e richiesta per la sua bontà e originalità di gusto. E' utilizzata in cucina per condire primi piatti e accompagnare i secondi di carne e pesce, come aperitivo o per creare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

peperone rosso 70%, olio di semi di girasole, fiocco di patate, peperoncino, zucchero, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 90

 


CREMA DI PEPERONCINO CON MUGGINE AFFUMICATO

crema di peperoncino con muggine affumicato - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

I Peperoncini rossi, leggermente piccanti, uniti alla Crema di Carciofo e al Muggine affumicato, creano un gusto unico e desisamente originale, che si presta a molteplici utilizzi in cucina. Ottimo da gustare solo o per accompagnare primi piatti di mare o secondi piatti di pesce.

 

Ingredienti:

peperoncino 70%, olio di semi di girasole, carote, cefalo affumicato 4%, aglio, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 90

 

ZUCCHINA CROCCORIGA

zucchina croccoriga - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Le zucchine del territorio, lavorate dal fresco e ricettate con aglio e prezzemolo, rendono questo prodotto particolarmente delicato e originale. Ottime da gustare come antipasto o per creare e decorare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

zucchine 70%, olio di semi di girasole, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 580 e gr. 720


CUORE DI CARCIOFO

cuore di carciofo - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Cuori di Carciofo in Olio Extra Vergine d'oliva italiano, selezione dei migliori carciofi e ricette speciali, patrimonio culinario della nostra tradizione. I nostri carciofi sono ottimi da gustare soli come antipasto o in creative tartine e torte salate dal sapore speciale.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio extravergine di oliva, pomodoro secco, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 580 e gr. 720

MELANZANE PERDINGIANU

melanzane perdingianu - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Le melanzane dei migliori raccolti, sapore, qualità e ricette innovative. Per il loro gusto intenso ma la contempo delicato, si prestano a molteplici usi in cucina, ottime come antipasto, contorno ai secondi piatti di carne o per creare e decorare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

melanzane 70%, olio di semi di girasole, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 580 e gr. 720

 


PEPERONCINO RIPIENO CON MUGGINE AFFUMICATO

peperoncino ripieno con muggine affumicato - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Peperoncino leggermente piccante, ripieno con una crema dalla ricetta originale che unisce terra e acqua. Il prelibato carciofo della terra di Sardegna e il Muggine affumicato proveniente dallo Stagno di Cabras. Una mix di sapori dal gusto decisamente unico e riconoscibile.

 

Ingredienti:

peperoncino 70%, olio di semi di girasole, carciofo, cefalo affumicato 8%, aglio

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 190 e gr. 720

 

PEPERONE PIBARONE MISTO

Peperone pibarone misto - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

I peperoni dolci e carnosi, attentamente selezionati per garantire elevata qualità, rigorosamente lavorati dal fresco e ricettati in agrodolce secondo tradizione, Ottimi da gustare come antipasto o per creare e decorare originali tartine e torte salate.

 

Ingredienti:

peperone 70%, olio di semi di girasole, zucchero, aceto,sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 580 e gr. 720


SPACCATO DI CARCIOFO

spaccato di carciofo - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Carciofo in Olio Extra Vergine d'oliva italiano, spaccato a metà, selezione dei migliori carciofi e ricette speciali, patrimonio culinario della nostra tradizione. I nostri carciofi sono ottimi da gustare soli come antipasto o in creative tartine e torte salate dal sapore speciale.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio extravergine di oliva, pomodoro secco, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 580 e gr. 720

SPICCHI DI CARCIOFO

spicchi di carciofo - Sa Marigosa- Riola Sardo - Oristano - Sardegna

Spicchi di Carciofo in Olio Extra Vergine d'oliva italiano, selezione dei migliori carciofi e ricette speciali, patrimonio culinario della nostra tradizione. I nostri carciofi sono ottimi da gustare soli come antipasto o in creative tartine e torte salate dal sapore speciale.

 

Ingredienti:

carciofo 64%, olio extravergine di oliva, pomodoro secco, piante aromatiche, aceto, sale

correttore di acidità: E330

antiossidante: E300

 

Confezioni:

vaso da gr. 280, gr. 580 e gr. 720


Info utili

Giorni e orari apertura al pubblico:

Dal lunedì al venerdì : 08.30 - 18.00

Sabato : 08.30 - 13.00

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Tutti i nostri prodotti sono acquistabili in azienda presso lo spaccio aziendale

 

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