Vino ed Enologia

La nuova viticoltura


Innovazioni tecniche per modelli produttivi efficienti e sostenibili

Enologia: glossario del vino

Il vocabolario indispensabile per tutti gli appassionati di enologia

Enologia


Caratteristiche e raccolta dell'uva. Fermentazione alcolica e malolattica. Procedimenti di vinificazione. Il vino: produzione, malattie e alterazioni, analisi

Il manuale del sommelier

Principi di viticoltura ed enologia, degustazione, abbinamenti, legislazione, altre bevande

Il libro completo del vino 2015

Descrizioni e dati aggiornati dei vini DOC e DOCG

Come conoscere e degustare il vino

Corso pratico di base per sceglierlo, apprezzarlo e abbinarlo a tavola



Vino. Manuale per aspiranti intenditori

Un manuale sul vino completo, facile e originale. Come scegliere una bottiglia di vino eccellente? Cosa sono gli aromi del vino? Come abbinare cibo e vino in modo ideale?

Il piacere del vino


Come imparare a bere meglio

Elogio dell'invecchiamento

Conseguito il diploma da sommelier e l'attestato da degustatore ufficiale, Andrea Scanzi decide di partire alla scoperta dei luoghi e delle persone dalla cui passione nascono i più grandi vini italiani

Il vino: miti-favole leggende e racconti

Questo libro è un insolito, curioso viaggio nell'universo vino. Dopo alcuni cenni storici e qualche bizzarria, la sacrale bevanda si trasforma in ideale veicolo esplorativo di un mondo fantastico nei: "miti - favole - leggende".

Come fare i liquori in casa

Guida pratica per preparare da solo i tuoi liquori preferiti

Viticoltura ed enologia biologica

Mercato, tecniche di gestione, difesa, vinificazione e costi