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Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Mottola - Taranto - Puglia

MASSERIA LUDOVICO

Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Mottola - Taranto - Puglia

 

S.S. 100 Km. 56

74017 Mottola (TA)

 

+39 0998 833376

 

+39 0733 569098

 

+39 333 2164978

 


 



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Situata nel cuore della Murgia TarantinaSan Basilio in agro di Mottola, la Masseria Ludovico è un meraviglioso esempio di "masseria pugliese"L’ Azienda si estende su circa 80 ettari di terreni collinari e pianeggianti (con altitudini variabili da 50 m a circa 300 m s.l.m.). Costituite in prevalenza da terre rosse e calcaree, tipiche dell’altopiano della Murgia, le tenute scendono dolcemente verso sud, nella zona “Le Matine”, con suoli via via più fertili e profondi. Sin dall'800 la famiglia Ludovico si è dedicata alla coltura della terraOperosità e passione hanno permesso produzioni sempre più qualificate di cereali, mandorle, olive da olio e soprattutto uve da vinoL’ Azienda, fondata da Giangiuseppe Ludovico, nasce con l'obiettivo di valorizzare le uve di proprietà dell'azienda, associando ai tradizionali metodi di vinificazione, tecniche innovative che consentono la produzione di vini di qualitàLa conduzione dell' Azienda è guidata dal fondatore, coadiuvato dal giovane enologo Marco Ludovico, che ha messo a disposizione dell’azienda le conoscenze tecniche apprese nelle vendemmie in Argentina e Nuova Zelanda. Dal 2003 si vinificano direttamente le uve di proprietà. Le varietà coltivate sono autoctone (PrimitivoVerdecaFianoAleatico), ed internazionali (Chardonnay, Lambrusco Maestri). Oggi si producono i rossi Il Principàle (da uve selezionate Primitivo), PrimitivoPrimitivo DolceJovine (da uve Lambrusco, Primitivo e Syrah), Rosato (da uve Aleatico) ed i bianchi ChardonnayFiano e VerdecaL’alto livello qualitativo ottenuto già dai primi anni di vinificazione è confortato da autorevoli opinioni e prestigiosi riconoscimenti: le positive recensioni di Luigi Veronelli, i numerosi diplomi di Gran Menzione al Concorso Enologico Internazionale Vinitaly, le due medaglie d'oro al Concorso Nazionale dei Vini Docg, Doc e Igt di Pramaggiore e il riconoscimento come miglior Primitivo, al concorso Radici del Sud. In evidenza anche le molteplici “Eccellenze” vinte sulla Guida ai Vini di Puglia (2012,2013 e 2015) e le positive recensioni sulla Guida ai Vini d'Italia de L'Espresso (2015).

Prodotti

Olio

olio extravergine di oliva in bottiglia da 0,5 lt. e lattina da 3 lt.

Vino

vini I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) Puglia

bianco: Verdeca, Chardonnay, Fiano

rosato: Rosa del Colle

rosso: Jovine, Primitivo, Primitivo Dolce, Il Principàle, Novello

I nostri Vini

Jovine

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Jovine Rosso Puglia IGP

Rosso Puglia IGP

 

Zona di produzione: Località Matine, nel territorio di Mottola (190 mt. s.l.m.)


Suolo: fertile, molto profondo


Sistema di allevamento: Guyot


Vitigni: Lambrusco, Primitivo, Syrah


Produzione per ettaro: 90 q.li/ha Lambrusco, 85 q.li/ha Primitivo, 70 q.li/ha Syrah


Epoca di vendemmia: Terza decade di Settembre (Lambrusco), prima decade di Settembre (Primitivo e Syrah)


Raccolta: Manuale in cassette da 20 Kg. (Lambrusco) e manuale in piccoli cassoni (Syrah e Primitivo)

 

Vinificazione: Le uve Primitivo e Syrah, appena arrivate in cantina, sono convogliate in serbatoi di acciaio inox termocontrollati di piccola capacità; qui le uve fermenteranno per circa 10 giorni alla temperatura di 22 – 24 °C.  Le uve Lambrusco, vengono raccolte in cassette (da 20 Kg.) e portate in cantina dove vengono sottoposte a macerazione carbonica per 20-25 giorni. Sucessivamente le uve vengono pressate e fermentate alla temperatura di 18-20 °C.

 

AffinamentoI tre vini, terminate le rispettive fermentazioni, si assemblano in serbatoi di piccole dimensioni. Dopo circa 20 giorni si procede all'imbottigliamento.


Grado alcolico: 13% vol.


Temperatura di servizio: 14-16 °C

 


Caratteristiche organolettiche


Colore: rosso rubino acceso con sfumature violacee


Olfatto: intenso con frutti rossi (more ed amarene) e spezie medio orientali (pepe nero)


Palato: gusto fresco e diretto, vellutato, di buona struttura e di pronta beva

Chardonnay

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Chardonnay Bianco Puglia IGP

Bianco Puglia IGP


Zona di produzione: tra Mottola e Palagiano, 50 mt. s.l.m.


Suolo: franco-argilloso, profondo


Sistema di allevamento: Guyot


Vitigni: Chardonnay 100%


Produzione per ettaro: 75 q.li/ha.


Epoca di vendemmia: prima decade di agosto


Raccolta: meccanica in notturna, per preservare le uve dal forte caldo della zona nelle ore diurne

 

Vinificazione: Le uve, trasportate in cantina, vengono pigiate e trasferite nelle presse, ove si seleziona il mosto fiore, ovvero il primo mosto che viene fuori dalla spremitura. Tale mosto viene posto in un fermentino di piccole dimensioni, dove avviene la fermentazione ad una temperatura compresa tra 14 e 16 °C. 

 

Affinamento: Una volta terminata la fermentazione, il vino subirà un affinamento in acciaio a contatto con fecce fini al quale seguirà un riposo in bottiglia di 1 mese, prima di poter essere messo sul mercato.

 

Grado alcolico: 13% vol.


Temperatura di servizio: 8-10 °C

 


Caratteristiche organolettiche


Colore: giallo verdolino


Olfatto: intensi sentori di frutta fresca tropicale, come ananas, banana e pera, e fiori gialli (d'arancio, iris, ginestra e biancospino)


Palato: morbido, ben equilibrato e persistente, dotato di una gradevole vena minerale e sapidità


Rosa del Colle

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Rosa del Colle Rosato Puglia IGP

Rosato Puglia IGP

 

Zona di produzione: Collina di Mottola, 220 mt. s.l.m.


Suolo: fertile, molto profondo


Sistema di allevamento: Guyot


Vitigni: Aleatico 100%


Produzione per ettaro: 90 q.li/ha.


Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre


Raccolta: meccanica in notturna

 

Vinificazione: Le uve, una volta giunte in cantina, vengono sottoposte a macerazione per 12h. Successivamente vengono trasferite nelle presse, dove sono sottoposte a una spremitura molto soffice. Il  mosto fiore selezionato verrà posto in un serbatoio di acciao inox termocontrollato dove fermenta ad una temperatura compresa tra 15 e 17 °C. 


Affinamento: Una volta terminata la fermentazione, il vino subirà un affinamento in acciaio a contatto con fecce fini al quale seguirà un riposo in bottiglia di 1 mese prima di poter essere messo in vendita.


Grado alcolico: 12,5% vol.


Temperatura di servizio: 8-10 °C

 

 

Caratteristiche organolettiche

 

Colore: rosa cerasuolo


Olfatto: dotato di un'importante intensità aromatica, sviluppa eleganti aromi fruttati come fragola, lampone e frutti di bosco e floreali come rosa, rosa canina e glicine


Palato: fresco, elegante, vellutato

Fiano

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Fiano Bianco Puglia IGP

Bianco Puglia IGP


Zona di produzione: Collina di Mottola, 220 mt. s.l.m.


Suolo: argilloso, mediamente profondo


Sistema di allevamento: Guyot bilaterale


Vitigni: Fiano 100%


Produzione per ettaro: 90 q.li/ha.


Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre


Raccolta: manuale in piccoli cassoni

 

Vinificazione: Le uve, trasportate in cantina, vengono diraspate e trasferite nelle presse, ove si seleziona il mosto fiore, ovvero il primo mosto che viene fuori dalla spremitura. Tale mosto viene posto in un fermentino di piccole dimensioni, dove avviene la fermentazione ad una temperatura compresa tra 13 e 15 °C.


Affinamento: Una volta terminata la fermentazione, il vino subirà un affinamento in acciaio a contatto con fecce fini al quale seguirà un riposo in bottiglia di 1 mese, prima di poter essere venduto.


Grado alcolico: 12% vol.


Temperatura di servizio: 8-10 °C

 


Caratteristiche organolettiche


Colore: giallo paglierino


Olfatto: intensi sentori floreali (tiglio) e fruttati (pesca bianca, gialla e sambuco)


Palato: fresco, bilanciato, gradevole


Primitivo

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Primitivo Rosso Puglia IGP

Rosso Puglia IGP 

 

Zona di produzione: Collina di Mottola, 220 mt. s.l.m.


Suolo: fertile, mediamente profondo, sassoso


Sistema di allevamento: Guyot


Vitigni: Primitivo 100%


Produzione per ettaro: 75 q.li/ha


Epoca di vendemmia: prima decade di settembre


Raccolta: manuale


Vinificazione: uve, una volta giunte in cantina, vengono trasferite in un serbatoio di acciao inox termocontrollato dove compiranno il processo macerativo e fermentativo, durante il quale i cantinieri effettueranno frequenti rimontaggi, follature e delestages. La macerazione ha una durata variabile a seconda delle caratteristiche dell'uva ed è condotta alla temperatura di 25 °C.

 

Affinamento: Una volta terminata la macerazione post-fermentativa, il vino compie un affinamento di 6 mesi in barriques di rovere americano, al quale segue un riposo in acciaio (3 mesi) e bottiglia (3 mesi), prima di poter essere venduto sul mercato.


Grado alcolico: 14,5% vol.


Temperatura di servizio: 17-18 °C


 

Caratteristiche organolettiche


Colore: rosso granato


Olfatto: dotato di un'importante intensità aromatica, sviluppa eleganti aromi fruttati e floreali, di violetta, lampone, ribes nero e spezia, con note di cannella


Palato: fine e strutturato; finale molto lungo con piacevoli ritorni di frutti (neri e rossi) e fiori

Primitivo dolce

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Primitivo Dolce Rosso Puglia IGP

Rosso Puglia IGP

 

Zona di produzione: Collina di Mottola, 220 mt. s.l.m.


Tipologia del terreno: fertile, molto profondo


Sistema di allevamento: Guyot


Vitigni: Primitivo 100%


Produzione per ettaro: 55 q.li/ha.


Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre


Raccolta: manuale in piccoli cassoni

 

Vinificazione: Le uve, dopo un breve appassimento sulla pianta, vengono raccolte a mano e poste in  cassoni di piccole dimensioni. Una volta arrivata in cantina, l'uva viene diraspata e posta a fermentare alla temperatura di 26 °C. La fermentazione viene bloccata abbassando la temperatura ottenendo un vino con grado alcolico di 14 gradi ed un'ottima quantità di zuccheri residui pari a 75 g/l.


Affinamento: Una volta terminata la macerazione post-fermentativa, il vino compie un affinamento di 8 mesi in acciaio e, dopo almeno 6 mesi di riposo in bottiglia, viene messo in vendita.


Grado alcolico: 14% + 5 vol.


Temperatura di servizio: 17-18 °C

 

 

Caratteristiche organolettiche


Colore: rosso granato con riflessi violacei


Olfatto: delicati sentori fruttati, in particolare si possono riconoscere ciliegie, more e lamponi


Palato: Equilibrato, fresco, elegante, mai stucchevole


Verdeca

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Verdeca Bianco Puglia IGP

Bianco Puglia IGP

 

Zona di produzione: tra Mottola e Palagiano, 50 mt. s.l.m.


Suolo: franco-argilloso, profondo


Sistema di allevamento: Guyot


Vitigni: Verdeca 100%


Produzione media per ettaro: 90 q.li/ha


Epoca di vendemmia: ultima decade di agosto


Raccolta: meccanica in notturna, per preservare le uve dal forte caldo della zona nelle ore diurne

 

Vinificazione: Le uve, trasportate in cantina, vengono pigiate e trasferite nelle presse, ove si seleziona il mosto fiore, ovvero il primo mosto che viene fuori dalla spremitura. Tale mosto viene posto in un fermentino di piccole dimensioni, dove avviene la fermentazione ad una temperatura compresa tra 14 e 16 °C.


Affinamento: In acciaio a contatto con fecce fini, dunque seguirà un riposo in bottiglia di 1 mese, prima di poter essere messo in vendita.


Grado alcolico: 12% vol.


Temperatura di servizio: 8-10 °C

 


Caratteristiche organolettiche


Colore: giallo paglierino


Olfatto: delicati sentori floreali di anice, fiori di campo e note iodate


Palato: fresco ed equilibrato

Il Principàle

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Il Principàle Rosso Puglia IGP

Rosso Puglia IGP

 

Zona di produzione: Collina di Mottola, 220 mt. s.l.m.


Suolo: argilloso-calcareo


Sistema di allevamento: vigna bassa


Vitigno: Primitivo 100%


Produzione media per ettaro: 65 q.li/ha.


Epoca di vendemmia: ultima decade di settembre, prima decade di ottobre


Raccolta: manuale in cassette da 20 kg

 

Vinificazione: Le uve, una volta giunte in cantina, vengono sottoposte a un processo di selezione grappoli da parte dell'enologo e dei cantinieri più esperti. Dopo la diraspatura, il pigiato è trasferito in un serbatoio di acciao inox termo-controllato dove compierà il processo macerativo e fermentativo con frequenti rimontaggi e follature. La macerazione ha una durata di circa 15-16 giorni ed è condotta intorno alla temperatura di 25 °C.


Affinamento: Da 8 a 12 mesi in barriques di rovere francese. Segue alquale segue un riposo in acciaio  di almeno 3 mesi, per poi affinarsi in bottiglia minimo 3 mesi, prima di entrare in commercio.


Grado alcolico: 15% vol.


Temperatura di servizio: 17-18 °C

 


Caratteristiche organolettiche


Colore: rosso rubino con riflessi violacei


Olfatto: dotato di un'importante intensità aromatica, sviluppa aromi di frutta rossa ben matura, come amarena, ciliegia ferrovia, mirtilli neri e raffinate note di liquirizia e mandorle tostate


Palato: pieno, avvolgente, vellutato con tannini importanti e raffinati


Novello

Rosso Puglia IGP

 

Zona di produzione: Località Matine, nel territorio di Mottola (190 mt. s.l.m.)


Suolo: fertile, molto profondo


Sistema di allevamento: Guyot


Vitigni: Lambrusco 100%


Produzione media per ettaro: 90 q.li/ha


Epoca di vendemmia: terza decade di settembre


Raccolta: manuale in cassette da 20 Kg. 

 

Vinificazione: Le uve Lambrusco, vengono raccolte in cassette (da 20 Kg.) e portate in cantina dove vengono sottoposte a macerazione carbonica per 20-25 giorni. Sucessivamente le uve vengono pressate e fermentate alla temperatura di 18-20 °C.


Affinamento: Il vino, una volta terminata la fermentazione, viene imbottigliato agli inizi di Novembre.


Grado alcolico: 12,5% vol.


Temperatura di servizio: 14-16 °C

 


Caratteristiche organolettiche


Colore: rosso porpora


Olfatto: fruttato con note di kirsch, ciliegia e prugna


Palato: gusto fresco e diretto, vellutato, di buona struttura e di pronta beva


Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Confezioni regalo di vino

Il Nostro Olio

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Gli oliveti attualmente si estendono su terreni di proprietà situati in località Santilo nei comuni di Massafra e Palagiano, in provincia di Taranto.


Sull’olivo si applicano i principi della lotta guidata e integrata, per cui molto spesso non si effettua alcun trattamento con prodotti di sintesi e insetticidi.

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Olio Extravergine di Oliva

Tipologia del terreno: terreni di medio impasto tendenti al sabbioso

 

Clima del territorio: escursioni termiche limitate, temperature minime invernali elevate e una bassa percentuale di umidità relativa

 

Varietà coltivate: leccina, coratina e frantoio

 

Epoca di raccolta: nei mesi di novembre e dicembre

 

Raccolta: manuale

 

Molitura: effettuata entro 24 ore dalla raccolta

Attività Multifunzionali

Visite guidate e degustazioni

è possibile effettuare, su prenotazione, visite guidate nei vigneti di proprietà e degustazione dei prodotti aziendali

Info utili

Giorni ed Orari di apertura al pubblico

dal Lunedì al Venerdì dalle 07.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00

sabato dalle 07.00 alle 13.00


Consegne a domicilio

Si effettuano consegne in tutta Italia. Consegna gratuita per ordini minimi di 60 bottiglie

Altri luoghi di vendita

Potrete trovare i prodotti dell' Azienda presso i seguenti rivenditori:

 

- Enoteca Santa Lucia a Bari (BA)

- Come una volta a Gioia del Colle (BA)

- L'Antica CantinaGioia del Colle (BA)

- Enoteca La Lupa a Lecce (LE)

- La Bella Trani a Trani (BT)

- Enoteca Ciccariello a Formia (LT)

Fiere/Eventi/Sagre

L' Azienda parteciperà ai seguenti eventi:

 

il 03 luglio 2015 : Charme in Rosa a Lecce


dal 29 luglio al 02 agosto 2015 : Sagra della Pizza a Mottola (TA)


a Novembre 2015 : Bacco delle Gnostre a Noci (BA)

Riconoscimenti

Jovine

Gran Menzione al Concorso Internazionale Enologico Vinitaly 2003

Gran Menzione al Concorso Internazionale Enologico Vinitaly 2004

Gran Menzione al Concorso Internazionale Enologico Vinitaly 2005

Gran Menzione al Concorso Internazionale Enologico Vinitaly 2006

Gran Menzione al Concorso Internazionale Enologico Vinitaly 2007

Medaglia d'oro al 45° Concorso Nazionale dei Vini D.O.C. - I.G.T. 2004


Primitivo

Gran Menzione al Concorso Internazionale Enologico Vinitaly 2003


Primitivo dolce

Medaglia d'oro al 45° Concorso Nazionale dei Vini D.O.C. - I.G.T. 2004


Il Principàle

Gran Menzione al Concorso Internazionale Enologico Vinitaly 2006

Masseria Ludovico Azienda Agricola di Giangiuseppe Ludovico - Vini

Documenti scaricabili

Come raggiungerci

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