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Azienda Vitivinicola Francesca Cardone Donati - Colonna - Roma - Viterbo

Azienda Vitivinicola

FRANCESCA CARDONE DONATI

Azienda Vitivinicola Francesca Cardone Donati - Colonna - Roma - Viterbo

 

Via del Teatro, 10

00030 Colonna (RM)

 

+39 06 94730387

 

+39 06 94730387

 

+39 333 7616561

 


 



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Sulle colline dei Castelli Romani, nel centro della zona di produzione più ricca del Lazio, nel territorio del Comune di Colonna, sorge l’ Azienda Vitivinicola Francesca Cardone Donati che coltiva appena cinque ettari di vigneto nella zona DOC Roma e IGT Lazio. Attualmente è condotta da Francesca, la titolare. È lei che si occupa della commercializzazione, dei contatti con la clientela e delle iniziative che si tengono fuori e in azienda. In cantina e in vigneto è supportata dall'aiuto del marito. Il loro obbiettivo, fin dall’inizio è stato quello di produrre vini di qualità superiore, con la convinzione che le tecniche di coltivazione biologica avrebbero fornito la materia prima ideale. L’ Azienda ha ottenuto la Certificazione Biologica ed è controllata dall’ I.C.E.A. (Istituto Certificazione Etica e Ambiente). Per ottenere un prodotto sano e naturale, si vinifica tutto a basso contenuto di solfiti. La cantina è situata nel centro del piccolo comune romano ed è stata interamente ristrutturata nel 1990. Si presenta come un lungo corridoio introdotto da due archi ed è attrezzata per la pressatura, la vinificazione e l’imbottigliamento.

Prodotti

Vino

vino biologico DOC Roma e IGT Lazio

I nostri Vini

Labicum Bianco

Azienda Vitivinicola Francesca Cardone Donati - Vino Labicum Bianco

DOC Roma Malvasia Puntinata

 

Produzione

Vitigno: Malvasia del Lazio, Bombino bianco

Forma di allevamento: filari, con potatura a Guyot

Densità di impianto: 4000 piante per ettaro

Vendemmia: esclusivamente manuale, tra settembre ed ottobre in relazione all'andamento stagionale

Vinificazione: pressatura soffice delle uve non pigiate e fermentazione a temperatura controllata (18°C); il vino matura per alcuni mesi sulle fecce fini

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino

Olfatto: frutta matura, intenso, di notevole persistenza

Gusto: rotondo, equilibrato, con buon corpo e notevole persistenza gustativa

Platea Bianco

Azienda Vitivinicola Francesca Cardone Donati - Vino Platea Bianco

Bianco IGT Lazio


Produzione

Vitigno: Malvasia del Lazio, Bombino bianco, Trebbiano toscano

Forma di allevamento: filari, con potatura a Guyot

Densità di impianto: 3000 piante per ettaro

Vendemmia: esclusivamente manuale, tra settembre ed ottobre in relazione all'andamento stagionale

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (18°C)

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo tenue

Olfatto: frutta fresca, di buona persistenza

Gusto: delicato, esprime i caratteri varietali della Malvasia


Labicum Rosso

Azienda Vitivinicola Francesca Cardone Donati - Vino Labicum Rosso

Rosso IGT Lazio


Produzione

Vitigno: Montepulciano, Merlot

Forma di allevamento: filari, con potatura a Guyot e cordone speronato

Densità di impianto: 4000 piante per ettaro

Vendemmia: esclusivamente manuale, generalmente in ottobre

Vinificazione: macerazione per 15 gg. Al termine della fermentazione malolattica viene posto in piccoli fusti di rovere per circa 6 mesi

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino intenso

Olfatto: profumo ampio con note di frutti di bosco

Gusto: corposo, leggermente tannico, di ottima struttura

Platea Rosso

Azienda Vitivinicola Francesca Cardone Donati - Vino Platea Rosso

Rosso IGT Lazio

 

Produzione

Vitigno: Montepulciano, Cesanese

Forma di allevamento: filari, con potatura a Guyot

Densità di impianto: 4000 piante per ettaro

Vendemmia: esclusivamente manuale, generalmente in ottobre

Vinificazione: macerazione per 15 gg. Al termine della fermentazione malolattica completa il suo affinamento per tutto l'inverno

 

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino brillante

Olfatto: viola con note di frutti di bosco

Gusto: rapido e morbido


Attività Multifunzionali

Visite guidate e degustazioni

Previo appuntamento, siamo disponibili a degustazioni guidate e visite all'azienda

Info utili

Giorni ed Orari di apertura al pubblico

Sabato dalle 10,00 alle 13,00 oppure previo appuntamento

 

Consegne a domicilio

Si effettuano consegne in tutta Europa. Per ogni richiesta contattare direttamente l'azienda tramite email o telefono.

Altri luoghi di vendita

Potrete trovare i prodotti dell' Azienda nei seguenti NEGOZI:

 

Agricoltura Nuova in Via Valle di Perna Roma

 

Spazio Bio in Largo Dino Frisullo Roma

 


Potrete trovare i prodotti dell' Azienda nei seguenti MERCATI:

 

Primo sabato del mese al Mercato Podere Rosa in Via Diego Fabbri Roma

 

Terzo sabato del mese al Mercato di Aguzzano in Via Fermo Corni Roma

Documenti scaricabili

Come raggiungerci

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