Azienda Agricola Scala Angelo - San Martino in Pedriolo - Bologna - Emilia Romagna

Azienda Agricola SCALA ANGELO

Azienda Agricola Scala Angelo - San Martino in Pedriolo - Bologna - Emilia Romagna

 

Via Padella, 2/a

40020 San Martino in Pedriolo (BO)

 

+39 051 949631

 

+39 051 949631

 

+39 339 3947864  (Angelo)

+39 349 7191465  (Rita)

 


 


 


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Situata in provincia di Bologna, e più precisamente nel territorio del comune di San Martino in Pedriolo, l' Azienda Agricola Scala Angelo è una piccola realtà a conduzione famigliare. La Famiglia Scala alleva un'ottantina di bovini da latte, alimentati con prodotti naturali ricavati in azienda (come l'orzo, la fava ed il fieno). L' Azienda è specializzata nella produzione di latte crudo e nella sua commercializzazione diretta attraverso distributori automatici che sono dislocati sul territorio limitrofo alla sede aziendale. Latte crudo significa quindi: naturale, non sterilizzato, non lavorato, ma soprattutto fresco di giornata, prodotto a pochi km da casa tua in una stalla di un allevatore che puoi conoscere in qualsiasi momento e che, se vorrai, potrai visitare. Dal 2008 l' Azienda Agricola Scala ha intrapreso la strada della filiera corta col latte e dal marzo 2014 ha ampliato i punti vendita con l'inserimento di formaggi da loro direttamente prodotti (casatella, squaquerone, stracchino, caciotta, caciotta stagionata, mascarpone, ricotta, crema di latte). A completamento della linea di prodotti venduti, si sono rivolti ad un collega per la produzione di yogurt drink, yogurt, mozzarella, budini. Dalla positiva esperienza della vendita diretta al consumatore tramite i distributori automatici, l' Azienda Agricola Scala ha preso la decisione di iniziare a vendere anche ai mercati, per far conoscere a un più ampio numero di consumatori la bontà del proprio latte crudo e dei propri prodotti trasformati.

Prodotti

Formaggi e latticini

casatella, squaquerone, stracchino, caciotta, caciotta stagionata, mascarpone, ricotta, crema di latte, mozzarella, yogurt drink, yogurt

Latte

crudo

Altri prodotti

budini

Latte Crudo

Azienda Agricola Scala Angelo - Allevamento bovini da latte

Il latte crudo è un prodotto naturale non sottoposto ad alcuna lavorazione, risente di leggere variazioni dovute alle stagioni.

 

Il nostro latte a differenza di tante aziende viene prodotto con alimenti tradizionali; le mucche vengono alimentate come una volta, con farina

di cereali, erba medica e fieno, tutti prodotti nella nostra azienda.

 

Il nostro latte arriva sulla vostra tavola così come mamma (o meglio come vacca) l’ha fatto, infatti conserva inalterate tutte le sue caratteristiche non avendo subito alcun trattamento industriale, semplicemente è stato munto, filtrato dalle impurità grossolane e raffreddato.

 

Il latte crudo è un alimento completo, indispensabile per l’organismo, in quanto ricco di vitamine, calcio, fosforo contiene agenti anti-infettivi, grassi altamente digeribili ed è inoltre indispensabile per combattere l’osteoporosi. È un alimento adatto a tutti, dai più piccoli agli anziani.

 

Il latte “alla spina” viene sottoposto a numerosi e costanti controlli mensili dall'azienda, dall'A.P.A. (Associazione Provinciale Allevatori), ma anche dall’A.U.S.L. per cui è un prodotto dalla provenienza sicura, garantita, fresco di giornata e dai requisiti igienico sanitari certi, mentre il latte industriale in commercio, ha caratteristiche di provenienza e freschezza sicuramente meno chiare. 

Altre attività

Allevamento

bovini da latte

Attività multifunzionali

Visite guidate

possibilità di visitare l'azienda, previo appuntamento, al fine di conoscere come, dove e chi produce il latte che consumi tutti i giorni

Appuntamenti

L' Azienda Agricola SCALA ANGELO parteciperà ai seguenti appuntamenti:

 

dal 30 maggio al 01 giugno 2015 all' Autodromo di Imola alla fiera evento LOVE ER - Fiera di essere Emilia Romagna 

 

tutti i sabati di giugno a Castel San Pietro Terme (BO) in Via Cavour - Via Matteotti

 

mercoledì 17 e 24 giugno e 01 e 08 luglio 2015 ad Imola in Piazza Gramsci

 

dal 19 al 21 giugno 2015 ad Imola (BO) alla Fiera Agricola del Santerno presso il Plesso Santa Zennaro

Info utili

Giorni ed Orari di apertura al pubblico:

Non si effettua vendita diretta in azienda ma solo tramite appositi distributori automatici (self-service) 24 ore su 24 - 7 giorni su 7

Distributori Automatici (Self-Service)

Funzionamento del distributore

 

Il costo del latte è di 1 € al litro.

Introdurre la moneta nell'apposita fessura, posizionare la bottiglia sotto l’erogatore mantenendola inclinata e premere il pulsate verde.

Nel caso siate sprovvisti di bottiglia è possibile acquistarla direttamente al distributore.

Il latte è sempre disponibile 24h su 24h.

Azienda Agricola Scala Angelo - Distributori automatici self-service di latte

Dove sono locati i distributori automatici


Castel S.Pietro Terme (BO)

Via Viara (zona Casatorre) 

Castel S.Pietro Terme (BO)

Via Pietro Inviti

Imola (BO)

Via Antonio Vivaldi 

Imola (BO)

Via Massimo D'Azeglio 


S.Martino in Pedriolo (BO)

Via Viara angolo Via Longo

 

Toscanella di Dozza (BO)

Via Emilia angolo Via Valsellustra (Caffè Nuevo)

Osteria Grande (BO)

Via Calabria c/o Laghetto Mariver 


Documenti scaricabili

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Le nostre ricette.pdf
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